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水稻所结子实即稻谷,去壳后称大米或米,是世界主要粮食作物之一。
中国水稻播种面占全国粮食作物的1/4,而产量则占一半以上。米为重要粮食作物;除食用颖果外,可制淀粉、酿酒、制醋,米糠可制糖、榨油、提取糠醛,供工业及医药用;稻秆为良好饲料及造纸原料和编织材料,谷芽和稻根可供药用。世界上近一半人口,都以稻米为食。
水稻主要分布 中国、东南亚、南亚、地、中美洲、大洋洲和非洲部分地区,中国北方沿河地区也种植稻,几乎大部分地方都有稻米生长,
中国水稻的种植面积为居***,但是中国是世界上水稻产量的国家,总产量高达2亿吨左右。
农副产品加工的质量直接影响农业生产的效益,很多农副产品在贮存、运输和加工成食品之前,都必须进行烘干,而烘干作业一般都消耗大量的能源。为了降低能源消耗和提高加工品的品质,美国、日本、法国、德国等国家早在20世纪70年代就开始把热泵应用到农产品烘干作业之中。日本、德国、法国用热泵烘干木材非常普遍,美国越来越多的粮食加工厂应用热泵烘干机设备。美国用热泵烘干粮食,能耗和烘干成本均较电热烘干有大幅度降低。从下表看出,用热泵烘干与电加热相比,可明显降低能耗和成本。现在,在日本应用热泵烘干的范围非常广泛,包括稻麦、大豆、野菜、鱼、青菜、水果、麦芽、茶叶等。近几年,佛山佰什特通用设备有限公司开发团队先后对粮食、水果、蔬菜等20多种副产品进行热泵烘干试验,制造了相应的热泵烘干机用于农副产品的加工生产,均取得比较理想效果,可得到高品质农副产品。