加工定制:否 | 品牌:德伦 | 型号:DL-KRBH-0050 |
操作方式:连续式 | 适用物料:多种可用 | 订货号:1017 |
货号:1024 | 应用领域:食品烘干 | 传热面积:15-30m2 |
转速:2800r/min | 功率:3.9-11.7kw | 外形尺寸:810*810*1060m |
占地面积:5-10m2 | 重量:110-330kg | 规格:5P-15P |
是否跨境货源:是 | 主要销售地区:东南亚 | 有可授权的自有品牌:是 |
一、 紫菜是生长在浅海岩礁上的一种红藻类植物,颜色有红紫、绿紫及黑紫的区别,但干燥后均呈紫色。可做菜吃,所以取名紫菜。紫菜含有丰富的蛋白质以及碘、多种维生素和无机盐类,及其味道鲜美。
我国人工养殖开始于1970年代,大规模人工养殖的品种是条斑紫菜和坛紫菜。
条斑紫菜生长于江苏省沿海,南通和连云港是主要产地,养殖规模和产量占全国条斑紫菜的95%以上。条斑紫菜采收后经过清洗、脱水、切碎、干燥、成型后,用于制作寿司的非即食海苔,就是所谓的非调味海苔。这种片张状的条斑紫菜经过烘烤机加工、调味机人工添加调料、再烘干,就制成了可以直接食用的即食海苔。
二、紫菜加工过程:
生紫菜经过清洗后,切碎做成圆饼,沥干表面水分。放到烘筛物料车上。将装有生紫菜的物料车推到烘房内。关烘房门好。在开机之前,根据物料特性分段设定温度、湿度、时间等。 紫菜烘干过程大概需要10~13个小时左右,烘干初期温度不宜设定过高,先设定40~45度,湿度设定50%~55%,设定2~3个小时。前段烘干主要蒸发出紫菜内部水分。注意定时开启抽湿风机,抽走烘房内多余的湿气水分。如水分在烘房内过份久留,紫菜内部水无法及时蒸发出来,形成高温湿热,对紫菜干颜色、质量有一定的影响。***段设定温度55~60适宜,湿度35%~40%,时间5~7个小时。第三段可以把温度定在60~70度,不要超过70度。直至烘干到设定最终含水量值13%~17%。即机组自动停止工作。紫菜已被干燥。待烘房温度降到差不多与环境差不多持平后,拉出物料车。由于干燥后的紫菜含水量比较低,容易吸取空气中的湿气水分,不利于贮藏。
紫菜热泵烘干机适用范围:党参、山药、桂圆、当归、黄芪、陈皮、土茯苓、白芨、百合、木材、药材、果脯、腊肠、香业、茶叶、粉丝、面条、烟叶、调味品、花生、蜜枣、大枣、竹笋、海参、玫瑰花、菊花、牛肉干、香菇、鱼干、金银花、罗汉果、红枣、柿饼、糯米、鱿鱼、鲍鱼、虾仁、虾米等多个行业。